Menu - Private Chef Aegina

ΣΤΗ ΦΩΤΙΑ

‘Μπάρμπεκιου’ Προμηθευόμαστε τα καλύτερα Θαλασσινά - Κρεατικά και τα ψήνουμε μπροστά σας με αυθεντικές τεχνικές BBQ.

Θαλασσινά BBQ *

Ψάρι ημέρας, φρέσκο ψάρι ψητό στα κάρβουνα με σάλτσα λαδολέμονο Καλαμάρι γεμιστό με φρέσκα ρίγανη, γραβιέρα και πιπεριά Φλωρίνης Χταπόδι λιαστό, ψητό με σάλτσα λαδολέμονο Ξιφίας σουβλάκι, μαριναρισμένα φιλέτα ψητά με σάλτσα λαδολέμονο Γαρίδες μαριναρισμένες με φρέσκα μυρωδικά στη φωτιά

Κρεατικά BBQ *

Μοσχάρι ελληνικό πόρτερχαους στέικ ψητό στα κάρβουνα Χοιρινές στηθοπλευρές, πανσέτα γεμιστή με γραβιέρα και πιπεριές Φλωρίνης Αρνίσια παιδάκια ψητά στα κάρβουνα Κοτόπουλο φιλέτο περαστό με λαχανικά σε ξύλινη βέργα Χοιρινό φιλέτο ψητό στα κάρβουνα Μπιφτέκια με κιμά μοσχαρίσιο και χοιρινό, κρεμμυδάκι και ρίγανη

ΚΡΕΑΤΙΚΑ

ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Θαλασσινά Μαγειρευτά *

Κακαβιά παραδοσιακή ψαρόσουπα με λαχανικά εποχής Γαριδομακαρονάδα, ζυμαρικά με γαρίδες, μύδια και σάλτσα ντομάτα βασιλικό Φιλέτα σκορπίνας φουρνιστά με φρέσκια ντομάτα και φασκόμηλο Σφυρίδα αλα σπετσιώτα, φιλέτα στο φούρνο με σκορδάτη σάλτσα ντομάτας Χταπόδι γιουβέτσι μαγειρεμένο στην σάλτσα του με κοφτό μακαρόνι Γαύρος μαρινάτος ψημένος στο αλάτι με ελαιόλαδο και φρέσκια ρίγανη Μυδοπίλαφο ρύζι με μύδια, φρέσκο κρεμμυδάκι και αρωματικά Μπαρμπούνια στο τηγάνι με χόρτα του βουνού Γαρίδες μικρολίμανο, γαρίδες σαγανάκι με ούζο, φέτα και φρέσκια σάλτσα ντομάτα

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Λαχανικά *

Ντομάτες και πιπεριές γεμιστές με ρύζι, σταφίδα και κουκουνάρι Αγκινάρες Πολίτικες, καρδιές αγκινάρας μαγειρεμένες με μάραθο, καρότο και πατάτες Σιφνέικη ρεβυθάδα μαγειρεμένη στην γάστρα με ντομάτα και κύμινο Λαχανοντολμάδες, λαχανόφυλλα γεμιστά με ρύζι και λαχανικά εποχής Μελιτζάνες ραγού στον φούρνο με ντομάτα, κρεμμύδι και βασιλικό Φασόλια μαυρομάτικα με ελαιόλαδο καυτερή πιπεριά, κολοκύθι και αρωματικά

ΟΡΕΚΤΙΚΑ

ΣΑΛΑΤΕΣ

Σαλάτες *

Χωριάτικη σαλάτα με ντομάτα, αγγούρι, πιπέρια, κρεμμύδι, κάπαρη, ελιές και τυρί φέτα Πολίτικη με λάχανο άσπρο, λάχανο μοβ, καρότο, ξινόμηλο και καρδιές σέλερι Σαλάτα πορτοκάλι με άισμπερκ, ραντίτσιο, καρότο, φιλέτα πορτοκαλιού και φιστίκι Αιγίνης Πατατοσαλάτα με πατάτα, φρέσκο αρακά, λιαστή ντομάτα, τζίντζερ και μουστάρδα Ρόκα σαλάτα με μαρούλι, ρόκα, ντοματίνια και καπνιστό μετσοβόνε Τονοσαλάτα με τόνος Αλωνίσου, φασολάκια, καρότο, πατάτα και φρέσκα αρωματικά Γαριδοσαλάτα με φρέσκια γάμπαρη, ραπανάκια, μαραθόριζα και σάλτσα ούζο

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

Επιδόρπια *

Λεμοντσέλο, λευκή κρέμα με άρωμα λεμονιού, μπισκότα και γλυκό πορτοκάλι Πραλινάτο με φιστίκι, αφράτη κρέμα πραλίνα με φράουλες και φιστίκι Αιγίνης Γαλακτομπούρεκο, τραγανό φύλο κρούστας με κρέμα βανίλια και άρωμα κανέλα, πορτοκάλι Εκμέκ,σιροπιαστό κανταΐφι με κρέμα και καβουρδισμένο φιστίκι Αιγίνης Σοκολατόπιτα με παγωτό βανίλια, σιροπιαστό γλυκό με σοκολάτα και αμύγδαλο Ραβανί με παγωτό φιστίκι, σιροπιαστό του ταψιού με γεύση βανίλια, καρύδα και παγωτό Μπακλαβάς, σιροπιαστό φύλο κρούστας με καρύδι, αμύγδαλο και γαρίφαλο Φρουτοσαλάτα, ποικιλία από μαριναρισμένα φρούτα εποχής

* Indicates required field

Όνομα *

Τηλέφωνο *

Email *

Ημερομηνία / Τοποθεσία *

Έχετε κάποιο αγαπημένο πιάτο; Μπορούμε να το μαγειρέψουμε. *

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ